Spirit of Dracula (palinca de prune)

Product Information

Normally, țuica is only consumed before the meal (traditionally every meal). In most cases, only a shot-sized amount is served, and it is generally sipped. [5] The drink is also present in all traditional parties ( agape) such as weddings, baptisms, hunting parties, harvest festivals, religious holidays, family reunions, and wakes. In most of rural Romania, țuică is the usual drink to hold a toast with, rather than wine. Usually it is drunk before a meal, as it increases appetite. This section does not cite any sources. Please help improve this section by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed. ( October 2013) ( Learn how and when to remove this template message) a b Varr, Richard (March 2017). "Romanian Moonshine Home-brewed ţuica is the country's national drink". Home And Away Magazine . Retrieved 10 February 2023– via romaniatourism.com. Secretele pălincii din Ţara Oaşului ţin de calitatea solului, dar şi de legendă şi ritual” - http://www.agerpres.ro/social/2014/04/30/secretele-palincii-din-tara-oasului-tin-de-calitatea-solului-dar-si-de-legenda-si-ritual-09-53-55

Pálinka as a geographical indication (in other terms, a product with protected designation of origin or PDO) has been officially registered in the European Union since 2004. Cercetarile dovedesc ca, in cantitati moderate, palinca de prune poate proteja inima si poate trata anumite probleme ale stomacului si bilei. In palinca se gasesc 6 substante care hranesc celulele rosii din organism.In Ardeal villages, mainly in Salaj, Maramures, Bihor or Satu Mare counties, guests are welcomed with palinca instead of coffee, which can be served next to bacon, onion, cheese and homemade bread. It is said that the best plum palinca is made by peasants in Satu Mare County, mainly those in Tara Oasului area. That is because it has the best and most flavored plum trees. Palinca also has several benefits for the human body: it helps digestion, is a “ stomach bandage”, and a small glass of this spirit alleviates toothaches. Numele pălincă derivă din verbul slav *paliti ( slovacă: páliť, cehă: pálit, poloneză: palić ) „a arde, a distila”. [5] aged') is a pálinka aged for at least three months in a wooden cask smaller than 1000 litres, or for at least six months in a wooden cask of 1000 litres or above. Traditionally, țuică is prepared from early summer (after winemaking is complete). The plums must be left for fermentation ( macerare) for 6–8 weeks, in large barrels ( butoaie or căldări or putini).

The most alcoholic pálinkas are (informally) referred to as kerítésszaggató in Hungarian, which literally means "fence-ripper" (referring to a drunkard's loss of balance) or "guggolós" ("squatter"), referring to the action required while walking near the windows of the houses of non-professional distillers to avoid getting invited (again) to taste their home-made pálinka. These potent, homemade, házi (home-made) pálinkas are commercially available in small portions and are very common in the countryside. According to both tradition and Romanian standards (SR), distillation must be done in a copper still ( cazan, pictures at [1]), using a traditional fire source (generally wood, but also charcoal). Pălinca, „țuica diplomaților“. Cum se prepară cea mai bună licoare din țară, renumită și-n Japonia, 12 august 2014, Cristina Cîcău, Adevărul Soi de prun Gras romanesc – origine Romania ; este un soi de prun foarte tarziu, perioada maturarii fructelor dupa 30 septembrie; marimea fructelor mijlocie (30-40 g); forma fructelor sferica, sferica-alungia, putin asimetrica; pielita de culoare vanata, acoperita cu pruina groasa de culoare albastra; pulpa de culoare galben-verzuie, moale, foarte suculenta, aderenta la sambure; gustul foarte dulce; utilizarea fructelor : pentru tuica, palinca, rachiu; vigoare pom mare. Pălinca este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea unui fruct cărnos sau a unui amestec de fructe ori a unui marc de fructe, sau a unui suc din acest fruct ori dintr-un amestec de fructe, în prezența sau în lipsa sâmburilor:

Consumption [ edit ] A shot glass of țuica in Sighetu Marmației, pictured here during Easter celebration Oricine poate învăța cum se face țuica de prune. Dacă îți place să produci băuturi acasă, merită să prepari și țuica de caise după rețeta pe care ai folosit-o și pentru prune sau o afinată gustoasă. Pálenka în limba slovacă înseamnă distilat, iar de aici termenul s-a răspândit în țările care produc băutura: Ungaria, Slovenia, Croația, Polonia și regiuni din Austria și România. [6] This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.

Detinem tuica veche de peste 10 ani, tuica pastrata in butoi de salcam, de agud, dar si tuica facuta recent. Pálinka is a traditional fruit spirit (or fruit brandy) with origins in the medieval Kingdom of Hungary, known under several names. Protected as a geographical indication of the European Union, only fruit spirits mashed, distilled, matured and bottled in Hungary and similar apricot spirits from four provinces of Austria can be called " pálinka", while "Tótpálinka" refers to wheat-derived beverages. Törkölypálinka, a different product in the legal sense, is a similarly protected pomace spirit that is commonly included with pálinka. While pálinka may be made of any locally grown fruit, the most common ones are plums, apricots, apples, pears, and cherries. [1] While pálinka is traditionally made from a mash of ripe fruit, the law does not control the addition of non-concentrated fruit juice, and explicitly allows the use of fruit pulp. Dried fruits are excluded from the mash only, and may be used in the aging process. [7] Palinca fiarta ajuta la prevenirea arterosclerozei si a infarctului miocardic, fiind recomandata si in cazul anemiilor, in cantitati de maxim 30ml/zi; Palinca fiarta contribuie la reglarea concentratiei glucozei din sange si muschi, in cazul unor eforturi fizice de lunga durata;Multe persoane se întreabă la ce temperatură se obține cea mai bună țuica. Este important să menții flacăra mică, altfel boasca se poate lipi de cazan. Din această cauză, țuica va avea miros de afumat. Boasca nu trebuie să depășească 78 de grade Celsius, temperatura de fierbere a alcoolului. De aceea, este important să fii atent permanent la vasul de răcire. Înlocuiește apa caldă cu apă rece constant. Se consideră că pe țeavă trebuie să circule un jet de maximum 3 mm diametru pentru ca țuica să fie de calitate. Poți ușura procesul de răcire montând o țeavă de răcire pe fundul vasului, pe care o conectezi printr-un furtun la un robinet. Separarea distilatului Autoritatile din domeniul sanatatii au stabilit limitarea consumului de alcool la 2 pahare/zi (20-30g de alcool) pentru barbati si la un pahar/zi (10-15 g alcool) pentru femei, aceste cantitati fiind considerate suficiente pentru a asigura buna dispozitie, fara riscul efectelor nocive pe termen lung. Palinca fiarta si calitatile ei terapeutice:

Vand tuica de mere100% pura (fara zahar sau alte amestecuri) si bio (merii nu au fost niciodata stropiti).REGULAMENTUL (CE) NR. 110/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 15 ianuarie 2008, privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea și protecția indicațiilor geografice ale, băuturilor spirtoase și de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 1576/89 al Consiliului [1] Vand tuica naturala din pruna de prima mana, foarte buna. Pret 18 lei pe litru, negociabil. Constantin - 0766635265 palinca ajuta la reglarea functiilor hepatice, datorita cotinutului bogat de vitamine (A, B, C, D1 si D2), nedegradabile termic si usor de asimilat; e) având un conținut maxim în alcool metilic de 1.000 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol.; în cazul următoarelor fructe: prune ( Prunus domestica L.), corcodușe ( Prunus domestica L. subsp. Syriaca-Borkh., Janch. Ex. Mansf.), prune brumării ( Prunus domestica L.), mere ( Malus domestica Borkh.), pere ( Pyrus communis L.), cu excepția perelor Williams ( Pyrus communis L. cv "Williams"), zmeura ( Rubus idaeus L.), mure ( Rubus fruticosus auct. aggr.), caise ( Prunus armeniaca L.) și piersici [ Prunus persica (L.) Batsch], conținutul de alcool metilic este de maximum 1.200 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol.; în cazul următoarelor fructe: pere Williams ( Pyrus communis L. cv "Williams"), coacăze roșii ( Ribes rubrum L.), coacăze negre ( Ribes nigrum L.), scorușe ( Sorbus aucuparia L.), soc ( Sambucus nigra L.), gutui ( Cydonia oblonga Mill.) și boabe de ienupăr ( Juniperus communis L. și/sau Juniperus oxicedrus L.), conținutul de alcool metilic este de maximum 1.350 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol.; satele ardelenești, în special în județele Cluj, Sălaj, Maramureș, Bihor sau Satu Mare, oaspeții sunt întâmpinați cu palinca în loc de cafea. Se spune că cea mai bună palincă de prune este făcută de țăranii din județul Satu Mare, în special de cei din zona Tara Oașului. Asta pentru ca acolo există cele mai bune si mai aromate prune. Palinca are, de asemenea, mai multe beneficii pentru organismul uman: ajută la digestie, este un ”bandaj” stomacal, iar un mic pahar din această băutură spirtoasă ameliorează durerile de dinți.